Flan Cambodgien a la vanille Bourbon
Liste des ingrédients pour faire la recette du flan cambodgien à la vanille Bourbon de Madagascar pour 4 personnes :
20 cl de lait de coco
15 cl de lait concentré
250 g de sucre
5 œufs
2 cuillères à café de farine
2 gousses de vanille Bourbon de Madagascar
Préparation de la recette
- Commencer par mettre le four en fonction à thermostat 7 – 240°.
- Couper en deux sur la longueur les deux gousses de vanille Bourbon de Madagascar afin d’en extraire les graines, ” voir photo ci-dessous “.
- Mettre les graines de vanille Bourbon de Madagascar dans un récipient avec le lait de coco et ensuite mettre sur le feu 10 minutes sans faire bouillir le lait et bien fouetter pour bien séparer chaque graine. Ensuite, laisser tiédir un peu.
- Préparer 4 petits ramequins et le plat qui servira pour la cuisson au bain-marie.
- Ensuite, dans un grand saladier, battre les œufs et ajouter le sucre, le lait concentré, la farine.
- Après avoir ajouté tous les aliments avec les œufs, ajouter le lait de coco avec les graines de vanille et bien battre avec un fouet pour bien mélanger les graines de vanille Bourbon de Madagascar pour un mélange bien homogène.
- Verser ensuite la préparation dans les ramequins, puis les placer dans le plat pour la cuisson du flan cambodgien à la vanille au bain-marie dans le four pendant 20 à 30 minutes selon votre four.
Ce flan cambodgien à la vanille Bourbon de Madagascar se sert tiède, mais aussi froid. Moi, je le préfère froid. Vous pouvez aussi y ajouter du caramel ou même de la crème de coco. Ce flan cambodgien au lait de coco et à la vanille Bourbon est très simple à réaliser et fera le régal de toute la famille, aussi bien des adultes que des enfants. Cette recette est différente de celle écrite sur une autre page intitulée « flan cambodgien », mais elle est réalisée avec un arôme naturel et quoi de mieux comme arôme naturel que la vanille Bourbon de Madagascar pour régaler toute la famille.
