Une recette savoureuse qui va éveiller vos papilles gustatives : le bœuf satay à la plancha . Un plat délicieux qui nous transporte directement en Asie avec ses épices et ses saveurs exotiques.
Le secret de cette recette réside dans la marinade : une combinaison de poudre de saté, de gingembre frais, de curcuma, de sauce de soja et d’huitre, le tout enveloppé autour de tendres morceaux de boeuf. La marinade est ensuite parfaitement absorbée par la viande pour un goût unique et une texture fondante.
Une fois la marinade terminée, nous faisons griller les brochettes sur une plancha huilée, ce qui apporte une belle couleur dorée à la viande tout en préservant sa tendresse. Ensuite, nous préparons une sauce satay en mélangeant la marinade restante avec du jus de citron vert pour une saveur acidulée.
Pour accompagner ce plat, nous vous recommandons un riz parfumé du Cambodge, ainsi que des tranches de concombre et de tomate selon votre goût. Et pour encore plus de fraîcheur, n’hésitez pas à parsemer les brochettes de coriandre et de ciboulette thaïe.
Cette recette est un véritable régal pour les amateurs de cuisine asiatique. Nous espérons que vous vous régalerez autant que nous !
bœuf satay à la plancha
Découvrez notre délicieuse recette de bœuf satay à la plancha, une explosion de saveurs asiatiques à savourer en famille ou entre amis. La marinade épicée et parfumée donne une tendresse incomparable à la viande, tandis que la sauce satay apporte une touche acidulée. Accompagné de riz parfumé du Cambodge et de légumes frais, ce plat est un régal pour les papilles. Essayez-le dès maintenant et régalez-vous !
Recette détaillée bœuf satay à la plancha pour 4 personnes
Categorie : Plat principal
Cuisine : Cambodgienne
Ingrédients :
- 400g de bœuf
- 2 c à s de poudre de saté
- 1 morceau de gingembre
- 1 pincée de curcuma
- 2 c à s de sauce de soja
- 1 poivron
- 1 oignon
- 1 ciboulette thaïe
- 1 c à c de sauce d’huitre
- 10 cl d’huile
- 1 citron vert
- Quelques brins de coriandre
- grappe de poivre de kampot
- Sel et poivre
Instructions :
- Coupez le boeuf en dés. Dans un bol, mélangez 8 cl d’huile avec la poudre de saté, le gingembre râpé, le curcuma, la sauce de soja et la sauce d’huitre. Ajoutez du sel et du poivre de Kampot selon votre goût. Ajoutez les dés de boeuf et mélangez bien pour les enrober de la marinade.
- Laissez mariner le boeuf pendant 30 minutes. Préchauffez la plancha.
- Embrochez les morceaux de boeuf sur des piques à brochette, en alternant avec des morceaux de poivron et d’oignon. Faites-les dorer pendant 10 minutes à feu moyen sur la plancha huilée avec les grape de poivre de Kampot , en les retournant régulièrement.
- Dans une casserole placée directement sur la plancha, mélangez la marinade restante avec le jus du citron vert. Salez et poivrez selon votre goût et réservez.
- Servez les brochettes de boeuf parsemées de coriandre ciselée ou de ciboulette thaïe, accompagnées de la sauce satay.
- Pour une présentation optimale, servez les brochettes avec du riz parfumé du Cambodge, ainsi que des tranches de concombre et de tomate, selon vos préférences.
Félicitations, vous venez de réaliser une délicieuse recette de boeuf satay à la plancha ! Ce plat savoureux et exotique vous a transporté en Asie en une bouchée. La marinade épicée a imprégné la viande de toutes ses saveurs, tandis que la plancha a permis d’obtenir une texture tendre et dorée à souhait. Servi avec du riz parfumé du Cambodge et des légumes frais, cette recette est une explosion de saveurs pour les papilles.
Nous espérons que vous avez apprécié cette recette autant que nous l’avons aimé la préparer. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille pour leur faire découvrir les délices de la cuisine asiatique. Et surtout, à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
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