Num Pang Bongkea , tom yum aux crevettes version Burger
Le Num Pang Bongkea , tom yum aux crevettes version Burger : Une Fusion Gourmande d’Exotisme et de Confort
Dans le monde culinaire, les frontières ne sont que des lignes invisibles que les chefs aventureux ne cessent de franchir pour nous offrir de nouvelles expériences gastronomiques. Aujourd’hui, nous vous invitons à embarquer pour un voyage gustatif où l’exotisme rencontre le confort. Bienvenue dans le monde délicieux du Num Pang Bongkea – un burger tom yum aux crevettes qui repousse les limites de la créativité culinaire.
Originaire du Cambodge, le Num Pang Bongkea est un véritable joyau de la cuisine de rue. Les rues animées de Phnom Penh regorgent de stands qui servent ce trésor savoureux. Maintenant, grâce à notre recette, vous pouvez apporter un peu de cette magie cambodgienne directement dans votre cuisine.
Au cœur de ce festin se trouvent des crevettes juteuses, habilement marinées dans la pâte tom yum, une concoction épicée et citronnée qui est une véritable explosion de saveurs en bouche. Les crevettes sont ensuite associées à la fraîcheur de la mangue verte râpée et à la douceur de la papaye verte, créant ainsi un équilibre harmonieux entre le sucré et le piquant.
La sauce mayonnaise tom yum apporte une touche crémeuse et relevée qui lie tous les éléments de ce burger. Les feuilles de coriandre fraîche ajoutent une note herbacée subtile, tandis que le jus de citron vert apporte une touche d’acidité rafraîchissante.
Mais ce burger ne serait pas complet sans son support – un pain burger croustillant et légèrement grillé, qui joue le rôle de toile de fond parfaite pour toutes ces saveurs audacieuses.
Le Num Pang Bongkea , tom yum aux crevettes est bien plus qu’un simple burger. C’est une expérience culinaire, un voyage sensoriel qui vous transportera dans les rues vivantes du Cambodge. Que vous le dégustiez en famille lors d’un repas convivial ou que vous l’appréciiez en solitaire lors d’un moment de réconfort, ce burger éveillera vos sens et laissera une empreinte mémorable sur votre palais.
Nous vous invitons à vous aventurer dans la préparation de ce Num Pang Bongkea, à l’explorer, à le personnaliser selon vos goûts, et à partager cette expérience culinaire unique avec vos proches. Car après tout, la cuisine est un art à partager, une invitation à l’évasion, et le Num Pang Bongkea est la preuve que l’innovation culinaire n’a pas de limites.
Alors, préparez-vous à embarquer pour un voyage gourmand hors du commun. Le Num Pang Bongkea est là pour vous faire découvrir une nouvelle facette de la cuisine cambodgienne, à la croisée des chemins entre tradition et modernité, entre l’exotisme et le réconfort.
Num Pang Bongkea , tom yum aux crevettes version Burger
- Prep Time10 min
- Cook Time10 min
- Total Time20 min
- nombre de personnes1
Ingredients
- 1 pain burger
- 5 crevettes, décortiquées et lavées
- Huile de cuisson
- 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
- 1 cuillère à café de pâte tom yum
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise japonaise
- Mangue verte râpée
- Papaye verte râpée
- 1 piment, haché
- 1 citron vert
- Coriandre fraîche
Instructions
Préparez la sauce en mélangeant la pâte tom yum et la mayonnaise dans un bol. Ajoutez le piment haché à la préparation de la sauce.
Coupez le citron vert en deux et pressez une moitier sur la sauce. Mélangez bien pour intégrer le jus de citron vert.
Dans un wok, chauffez de l’huile de cuisson. Faites cuire les crevettes en les sautant dans le wok avec la sauce soja jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Réservez les crevettes.
Dans le même wok, ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire, puis placez les moitiés de pain burger, le côté blanc sur le wok. Faites-les chauffer pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Sur le côté cuit du pain, étalez un peu de sauce tom yum, puis ajoutez la papaye râpée.
Disposez les crevettes sur la papaye râpée, puis ajoutez la sauce mayonnaise tom yum, des feuilles de coriandre fraîche et la mangue verte râpée.
Pour une touche finale, arrosez le tout d’un filet de jus de citron vert.
Fermez le burger avec l’autre moitié du pain.
Savourez l’explosion de saveurs du Num Pang Bongkea – le mariage parfait entre la cuisine cambodgienne traditionnelle et le monde des burgers. Ce burger tom yum aux crevettes est une expérience culinaire inoubliable. Les crevettes tendres, imprégnées de la saveur épicée et citronnée de la pâte tom yum, se marient à merveille avec la douceur de la mangue verte râpée et la fraîcheur de la papaye. Le tout est lié par une sauce mayonnaise tom yum crémeuse et relevée.
Chaque bouchée est une aventure gustative, un équilibre entre le piquant, le sucré, et le citronné. La coriandre fraîche apporte une note herbacée et parfumée, tandis que le jus de citron vert ajoute une touche d’acidité rafraîchissante.
Le pain burger croustillant et légèrement grillé sert de toile de fond parfaite pour toutes ces saveurs audacieuses. Prenez une bouchée, et vous serez transporté vers les rues animées de Phnom Penh, où le Num Pang Bongkea est une véritable star des repas de rue.
Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner spécial, ce burger tom yum aux crevettes saura égayer votre palais et faire voyager vos papilles. N’hésitez pas à ajouter votre propre touche personnelle, que ce soit en ajustant le niveau d’épices ou en expérimentant avec les garnitures.
Préparez-vous à un festin de saveurs exotiques, car le Num Pang Bongkea est bien plus qu’un simple burger – c’est une aventure culinaire qui éveillera vos sens et vous laissera avec une satisfaction délicieusement mémorable. Bon appétit !
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